燕之屋《愛(ài)的小屋》分享日常飲食小誤區，您家孩子中招了嗎？
2023-12-14
在孩子的成長(cháng)過(guò)程中，如果他擁有健康的飲食作息節律，他的大腦內部生化反應運行良好，心態(tài)、思維等便能朝健康的方向發(fā)展，而在營(yíng)養不良、缺覺(jué)的情況下，孩子更容易出現焦躁、注意力分散之類(lèi)的問(wèn)題。因此，合理規避日常飲食作息誤區，培養良好的生活習慣，才能更好地為孩子的身心健康保駕護航。本期，由燕之屋獨家冠名電臺節目《愛(ài)的小屋》廣州站特邀家庭教育指導師、國家心理咨詢(xún)師和健康管理師秦迎捷老師，與大家一同探討。
圖：家庭教育指導師、國家心理咨詢(xún)師和健康管理師秦迎捷老師做客燕之屋《愛(ài)的小屋》
孩子不缺吃，不等于吃得好
現在的孩子，不缺吃，并不等于吃得好——不該吃的東西吃得很多，反而關(guān)鍵營(yíng)養元素易匱乏。究竟什么該吃，什么不該吃？
首先需要注意的是，控制高糖類(lèi)食物的攝入。高糖類(lèi)食物（包括過(guò)量的碳水化合物食物），如零食、飲料、蛋糕、果糖等，這些食物入口是愉悅，產(chǎn)生多巴胺的快樂(lè )感，過(guò)量則容易出現胰島素阻抗，加劇糖尿病、高血壓、肥胖的風(fēng)險，伴隨情緒化、失眠、專(zhuān)注力下降等問(wèn)題，危及孩子當下乃至未來(lái)的身心健康。
此外，從功能醫學(xué)上看，該吃什么不該吃什么，還要看孩子的個(gè)人基因、先天的體質(zhì)情況，對于過(guò)敏性的食物要留心避免。同一類(lèi)食物，有的孩子能良好吸收，而有的卻出現不耐受、過(guò)敏情況，像生活中常見(jiàn)的肉蛋奶，還有海鮮、花生、麩質(zhì)等都可能是過(guò)敏源。如果是慢性過(guò)敏，一般要兩三天才會(huì )出現不舒服的表現，比如胃口不佳，粗心的家長(cháng)不留心觀(guān)察還不知，而高敏的話(huà)就相當危險了，嚴重的會(huì )導致嘔吐、腹瀉、休克等等癥狀，危及生命。所以，如果孩子抗拒吃某種食物，他可能不是矯情、挑食，而是個(gè)人體質(zhì)原因過(guò)敏了，家長(cháng)就要注意觀(guān)察、辨別，可以前往醫院進(jìn)行檢測確認；如果孩子確實(shí)是偏食問(wèn)題，則不妨漸進(jìn)式地引導。
兩大關(guān)鍵營(yíng)養素，這么吃就對了！
明白了什么不該吃，那么，怎么吃更好？?jì)纱箨P(guān)鍵營(yíng)養素劃重點(diǎn)。一類(lèi)是礦物質(zhì)。在所有礦物質(zhì)中，尤其影響孩子神經(jīng)系統發(fā)育、影響孩子心理健康的主要有四種，分別是鎂、鈣、鉀、鋅。人體每時(shí)每刻都在發(fā)生著(zhù)成千上萬(wàn)個(gè)生化反應，而鎂是很多生化反應的輔助因子。鈣和鎂是相對的，鎂鈣平衡，才能交相協(xié)作來(lái)發(fā)揮作用，促進(jìn)身體內的神經(jīng)傳導，像豆類(lèi)及其制品、奶、綠葉菜、堅果等，都是補鈣、鎂好手。鉀，日常通過(guò)果蔬等食物進(jìn)行補充，它在神經(jīng)傳導過(guò)程中，也就是對細胞能量的轉化，則起到關(guān)鍵作用；鋅，對于細胞合成、運行，特別是神經(jīng)細胞的正常運行，也是很重要的因素。在動(dòng)物性食物中，牛肉、家禽內臟類(lèi)，生蠔魷魚(yú)類(lèi)海產(chǎn)品，還有堅果中的鋅量相對要高。此外，還有一類(lèi)關(guān)鍵營(yíng)養素，就是大家耳熟能詳的維生素。維生素主要參與人體的生化反應，在谷物、果蔬、魚(yú)肉蛋奶中就可以得到補充，幫助調節代謝功能，保持活力的狀態(tài)。每天給孩子補充均衡多樣、健康有機的食物，盡量減少高糖、高鹽高脂食物的攝入，不過(guò)食不偏食，才能為孩子的身心健康打好基礎。
除了營(yíng)養素，燕窩也是滋補養生的佳選。古往今來(lái)，關(guān)于燕窩的記載不勝枚舉。在現代，張能榮所著(zhù)《燕窩的成分和藥理研究概況》（《中國生化藥物雜志》,1993(4):6-10）表明，燕窩是一種名貴的中藥滋補品，其主要成分金絲燕類(lèi)粘蛋白（糖蛋白）。燕之屋* 26年專(zhuān)注高品質(zhì)燕窩（*燕之屋指燕之屋企業(yè)），充分挖掘燕窩營(yíng)養價(jià)值、還原燕窩天然風(fēng)味，匠心打造更符合現代人群飲食習慣的滋養佳品。燕之屋旗下高端燕窩品牌“碗燕”系列產(chǎn)品碗燕·尊享款原料甄選東南亞高品質(zhì)金絲燕燕窩，配料僅含燕窩、冰糖、純凈水，天然純粹。經(jīng)反復實(shí)驗測試，采用121℃高溫燉煮，精控鎖鮮，充分萃出燕窩的營(yíng)養價(jià)值，并通過(guò)核心技術(shù)研制，實(shí)現“0脂肪、0防腐劑、0增稠劑、0添加劑”*（*指本產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中0%添加防腐劑山梨酸鉀、苯甲酸鈉，0%添加增稠劑瓊脂）。憑借高品質(zhì)與安全，燕之屋碗燕成為中國國家擊劍隊指定燕窩產(chǎn)品，通過(guò)國家興奮劑檢測研究中心嚴格檢測，多方位保障消費者的食品安全與營(yíng)養。孩子正值身體發(fā)育關(guān)鍵階段，需要補充營(yíng)養、強化免疫，一份清潤爽滑的燕窩，喚醒味蕾的同時(shí)，為孩子筑起健康防護墻。
好好睡覺(jué)，才能天天向上！
孩子可以超長(cháng)待機，但不是永動(dòng)機。充足、高質(zhì)量的睡眠，對于孩子來(lái)說(shuō)非常必要。通常建議十點(diǎn)之前入睡，理想的話(huà)在九點(diǎn)就要準備睡覺(jué)。對于高中階段學(xué)業(yè)繁重的孩子來(lái)說(shuō)，盡量越早越好。一方面，充足的睡眠，是孩子大腦健康發(fā)育的一大保障。每一天，大腦中的杏仁核，始終在高效緊張地運轉，分泌神經(jīng)遞質(zhì)、分泌激素等，在新陳代謝、能量轉化的過(guò)程中，也會(huì )產(chǎn)生一些廢物、垃圾，包括死去的腦細胞。一般要待進(jìn)入深度睡眠狀態(tài)，腦干分泌出一種腦脊液，像海綿一樣吸附、清理這些廢物、垃圾，……因此睡飽了，他就神清氣爽、思維敏捷，學(xué)習更容易集中精神、效率加倍。
另一方面，晚上十點(diǎn)左右開(kāi)始，身體會(huì )釋放兩種激素。一個(gè)是褪黑素，它是腦松果體分泌的激素之一，主要影響人的節律生物鐘，能有效提高睡眠質(zhì)量、加深睡眠，改善整個(gè)身體的機能狀態(tài)；一個(gè)是生長(cháng)激素，它是由人體腦垂體前葉分泌的一種肽類(lèi)激素，在孩子的生長(cháng)發(fā)育中起著(zhù)關(guān)鍵性作用，幫助建立健康的腦部連接，維持穩定的情緒和心理狀態(tài)。如果孩子長(cháng)期睡眠不足，容易導致白天精力不足、負面情緒積壓，出現器質(zhì)性的影響，比如身上莫名疼痛，乃至出現多動(dòng)、抑郁、躁郁傾向。盡量讓孩子合理分配學(xué)習、娛樂(lè )和睡眠的時(shí)間，養成按時(shí)睡覺(jué)的習慣，晚餐也要注意避免過(guò)食過(guò)飽，過(guò)量劇烈運動(dòng)，以確保充足、高質(zhì)量的睡眠，睡得飽飽，孩子生長(cháng)發(fā)育正常，才能精力充沛、天天向上。
圖：家庭教育指導師、國家心理咨詢(xún)師和健康管理師秦迎捷老師做客燕之屋《愛(ài)的小屋》
飲食與作息，是孩子身心健康發(fā)展的兩大支柱。作為家長(cháng)，要及時(shí)培養好孩子的飲食習慣，盡可能提供營(yíng)養有機、均衡多元的食物；引導孩子養成良好的作息習慣，合理分配好學(xué)習與休息時(shí)間，增強孩子自律和自我管理能力；此外，家長(cháng)自身也要以身作則，保持身心健康、情緒穩定，營(yíng)造良好的家庭關(guān)系和氛圍，這對于孩子而言，也是最好的熏陶與愛(ài)意的呵護。愿本期節目的播出，能夠提醒所有家長(cháng)走出飲食作息誤區，讓孩子養成良好習慣、從而健康成長(cháng)。由燕之屋獨家冠名電臺節目《愛(ài)的小屋》廣州站每周四12:00-12:30，廣州新聞資訊廣播FM96.2辣媽當家節目、廣州新聞電臺微信視頻號同步直播，期待您的收聽(tīng)！
